预制菜肴的争议是持续的发酵。餐馆如何缓解担
作者: bat365在线平台官网 点击次数: 发布时间: 2025-09-18 10:32

预制菜肴的争议是持续的发酵。餐馆如何缓解担忧?
行业专家:使用预制的菜肴需要明确的说明,并有权赋予食用权或不吃消费者
“在7分钟内选择3道菜”“坐着盘后不到5分钟就供应菜肴。一些消费者还报告了在用餐期间吃预制菜肴的问题。
那么,什么是添加剂菜?预制的菜肴安全健康吗?应该在餐馆中使用预制菜肴吗?从一天到日子工人开始进行调查和访谈的记者。
什么是Aof Aof Adad Adad Dish?
Adobo鱼,烤鱼,李子蔬菜炖猪肉,maoxuewang,马铃薯牛s,佛陀在墙上跳跃...一些最初在制造中很复杂的菜肴均不小于10英里在餐厅订购后的努斯。尽管许多消费者会提高餐厅的效率,但他们还怀疑自己正在吃预制的菜肴。
那么,什么是添加剂菜? 2024年3月,“”在促进食品安全的管理前促进促进高健康工业发展方面的管理方面与国家技术,农业和农村事务部,商业卫生部和国家卫生委员会相结合,清楚地表明,在预先的产品中,也已经宣布了预先制作的产品。由预制的产品(也称为预生产产品)制成S是由预制产品(也称为预兆)制成的,它是由预制产品(也称为预摄影产品)制成的,是由预制产品(也称为Pre-Mones)制成的,是由预制产品制成的。农业及其产品作为原材料,用途或没有调味料和其他辅助动词,而无需添加防腐剂和工业预处理(例如搅拌,采摘,旋转,旋转和编织,形成,形成,唤醒,炒,煎炸,烘烤,烘烤,烘焙,抢劫,抢劫等),以及不加混合包装和销售产品和烹饪或不加油和烹饪,并在烹饪和销售中烹饪和烹饪,并烹饪或烹饪,并烹饪或烹饪或烹饪。它们不包括订书钉食品,例如快速面条和米饭,舒适的食物,盒子午餐,米饭,蒸bun头,糕点,rouxjiamo,面包,汉堡包,三明治,比萨饼等。
相关州管理部门和市场法规局的负责人说,链条餐饮业务被中部KITC广泛使用母鸡型号,干净的蔬菜,由自己的商店制作和分发的半成品和成品菜肴必须遵守食品安全的法律,法规和标准。中间厨房中制作的菜肴不包括在预制的菜肴中。
这是第一次在国家一级阐明预制菜肴的范围。 “在发布国家标准之前,“通知”已经制定了两项严格的预制菜肴法规。一种是抑制添加防腐剂,另一个是在整个过程中应冷限制预制的菜肴,相当于暂时提高预装菜肴的阈值。”广东食品安全促进协会副主席朱·丹彭(Zhu Danpeng)表示。
尽管如此,一些消费者倾向于将中央厨房中的菜肴视为预制菜肴。在这方面,中国农业U的食品科学与营养工程学院副教授Zhu YiNiversity告诉记者,并非所有所谓的“中央厨房”都没有制作预制菜肴。关键是他们的产品是否以预包装商品的形式进入市场。 “通知”清楚地表明,它不在预制的菜肴中,尤其是由餐饮连锁店制造和使用的中央厨房菜肴,并且不会散布在世界范围内。
一些行业内部人士还告诉记者,一些制作预制菜肴的大型企业也采用了中间厨房的模型,但中间厨房通常在连锁餐厅中使用。制作菜肴然后将它们交付到每个分支的模型不在“通知”中指定的预先制作的菜肴中。
预制的菜肴安全健康吗?
近年来,国内预制的蔬菜行业加速了其发展。 Tianyan检查专业版数据显示,到目前为止,我所在国家有74,000多家具有行业和现有州的预制蔬菜公司。
所以,重新预制菜肴安全吗?朱丹彭说,一些大型预制的蔬菜公司设有中央厨房,中央工厂,集中的收购和配送中心,并且保证了其硬件设备和劳动过程,因此无需担心安全。
但是,朱·丹彭(Zhu Danpeng)还指出,由于预制的菜肴没有国家标准和工业入境门槛,因此某些小型企业不能遵循标准系统,内部控制系统的质量等,导致与工业和食品安全风险的关系不同。
2022年2月,江苏省消费者保护委员会发布的“预制蔬菜调查报告”表明,许多消费者表示,在购买预制的蔬菜时,他们遇到了质量问题,主要反映了退化和腐烂的菜肴,Infresh成分以及含有异物的外菜的预制菜。
朱·丹彭(Zhu Danpeng)认为预制菜肴并不可怕,但关键是要有阈值。建议尽快发布预制菜肴的国家标准,并设定入场阈值,以便最初的菜肴行业可以使用标准和健康的Paraan开发。
消费者权利保护保护法律研究协会的副秘书长陈·辛吉安(Chen Yinjiang部门,对运营商的运营遵守以及根据法律保护消费者权利。同时,监管机构应加强和检查最初的蔬菜行业,并严格调查M制造过程,卫生环境,产品质量和预制蔬菜的标签。
卡利格塔桑(Kaligtasan)正好在线,并且在安全性上面也需要健康和营养。一些专家指出,预制的菜肴可能具有高盐和高脂肪,与现成的菜肴相比,预制的菜肴具有一定程度的营养损失,这主要是由于劳动和加工过程中的损失以及购买预制菜肴后加热的次要菜肴。因此,预制的蔬菜公司还应升级其技术,以确保修复预制的蔬菜,并继续改善预制蔬菜的口味。
应该在餐馆中使用预制菜肴吗?
“我去一家餐厅吃晚饭,我当然想吃新鲜的炸食品。如果餐厅使用预先装修的菜,非常昂贵,我会感觉自己被杀死了。因此,我想,如果餐厅使用预制的菜肴,我应该告诉我提前,让我决定它是否会吃。 “北京乔阳区的买家杜先生告诉记者。
杜先生的观点非常有代表性。江苏省消费者权利保护委员会先前的一项调查显示,有65.6%的消费者认为餐馆和餐馆应该提前通知他们。 78.1%的消费者报告说,离线餐厅和餐馆未提前告知它们。
在这方面,陈年江说,根据《保护消费者权利的法律》的规定,消费者对他们购买,使用或收到的服务的真实性质感到满意。独立的商品或服务。随着普通买家的感知,初始菜肴和新鲜烹饪菜肴之间仍然存在一定的差异。如果餐厅使用预制的菜肴,则必须清楚地履行其义务,并提醒并赋予消费者用餐权或不饮食权。值得一提的餐馆在假和新鲜烹饪的食物中使用预制的菜肴,更怀疑误解了宣传和消费欺诈。
记者指出,“通知”清楚地表明,在餐饮过程中,显然是促进预制菜肴的使用,以保护消费者的权利知道并正确选择。
在这方面,陈年江呼吁餐饮公司和企业增强他们的自律和贝德莱恩,积极并清楚地宣传所使用的菜肴资源,如果初始菜肴,制造过程,并完全尊重消费者的权利。
中国连锁运营协会副总裁兼秘书长王·洪托(Wang Hongtao)表示,餐饮公司应与消费者积极沟通,清楚,消除不对称信息并建立信任。建议餐饮公司继续加强食品安全管理,定期员工培训,采用开放式厨房和炉灶以及AC坦率地宣传有关原材料,加工过程和其他菜肴信息的信息。
根据媒体报道,由国家卫生委员会主持的“国家预制蔬菜食品安全标准”草案通过了PAExperts审查,并向公众征求意见。当时,将有关于预制菜肴“识别”的统一声明。是否在餐饮商店中使用预制的菜肴以及如何使用它们也将首次包括信息披露的范围。 (该报纸,北京,9月16日)
(记者杨Zhaokui)
资料来源:工人日-SUN(2025年9月17日,第4版)
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